HomeAnnikas figurbewusster Apfelkuchen
ww-geeignet...pro stück 2P.
Ca. 3/4 des Teiges ausrollen , in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben , einen etwa 2-fingerhohen Rand bilden.
Mehrmals mit der Gabel in den Teig stechen.
Den restlichen Teig in Folie packen. Beides für ungefähr 60min in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen , in Würfel schneiden.
Zusammen mit dem Vanillezucker , dem Zitronensaft in einen Topf geben , für etwa 5min dünsten.
Den Teig aus der Folie nehmen, ausrollen , in Streifen schneiden.
Die Äpfel mit in die Kuchenform geben.
Darauf die Teigstreifen als Gitter legen , am Rand andrücken.
Den Kuchen für 35-40 min in den vorgheizten Ofen geben , bei 200 Grad (Gas Stufe 3) backen.
Zutaten
| 230g | Mehl |
| ½Pkt. | Backpulver |
| 60g | Margarine, (Halbfettmargarine) |
| 60g | Natur-Joghurt 0,1% Fett |
| 40g | Süßstoff, (Diabetikersüße) |
| 1 | Ei(er) |
| 1,2kg | Apfel |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
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