HomeBlitztorte: Mandarinen im Paradies
Rezept für Blitztorte: Mandarinen im Paradies
Für selbstgebackenen Boden die Eier , das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen , unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen, , nach , nach auf niedrigster Stufe einarbeiten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform auf mittlerer Schiene bei 175-200°C backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist, sich watteartig anfühlt , nicht mehr glänzt (nach 20-30 Minuten). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Schmand mit der Sahne vermischen , das Paradiescremepulver unterrühren. Die abgetropften Mandarinen unter die Creme mischen , die Masse auf den Tortenboden (Tortenring verwenden) streichen. Die Torte einige Zeit (mindestens 2 St,en) kühl stellen. Der Schmand kann auch teilweise durch Magerjoghurt ersetzt werden.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit), gekauft, oder: |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser, heiß |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 75g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 300g | Sahne |
| 300g | Schmand |
| 2Pck. | Puddingpulver (Paradiescreme Zitrone) |
| 2Dose/n | Mandarine(n) |
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