Hühnerfrikassee

Rezept für Hühnerfrikassee

Huhn waschen , dann in einen großen Kochtopf in Salzwasser gar kochen (1,5 St,en, je nachdem, ich steche mal mit dem Messer rein , schaue). Huhn aus der Brühe nehmen , abkühlen lassen.

Huhn zerlegen , Fleisch klein schneiden.

Mit Fett, Mehl , der Hühnerbrühe (vom Kochen) eine Mehlschwitze machen , aufkochen. Mit Salz, Zitronensaft , evtl. Zucker abschmecken.

Spargel in Stücke schneiden , mit den Champignons , dem Fleisch zu der Soße geben , erwärmen.

Ich mache immer Reis dazu.

Zutaten

1m.-großes	Huhn, (Suppenhuhn)
	Salz
90g	Fett
120g	Mehl
1 ½Liter	Hühnerbrühe
2Gläser	Spargel
2Gläser	Champignons
	Zitronensaft
evtl.	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net