HomeHähnchenkeulen vom Blech
Rezept für Hähnchenkeulen vom Blech
Kartoffeln schälen, waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Knoblauch , Zwiebeln pellen, den Knoblauch in Scheiben schneiden , die Zwiebel hacken. Rosmarin , Thymian abzupfen. Alles mit dem Öl vermischen, salzen , pfeffern , um die Keulen verteilen. Die Brühe darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten braten. Tomaten über Kreuz einritzen , nach 40 Minuten mit in die Form setzen. Heiß servieren.
Tipp: Die Schärfe lässt sich durch die Chilisauce (das ist die thailändische Sweet Chilisauce for Chicken and Springrolls) steuern. Die Tomaten lasse ich meistens weg , nehme mehr Kartoffeln, weil die so w,erbar würzig schmecken.
Die Brühe erhitze ich im gleichen Topf, in welchem ich Honig, Sojasauce , Chilisauce aufgekocht habe. So lösen sich gleich die Reste , der Fond wird intensiver.
Zutaten
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 2 ½EL | Tomatenketchup |
| 1EL | Honig |
| 1 ½EL | Sojasauce |
| 1 ½EL | Chilisauce, süß-pikante |
| 1kg | Kartoffeln |
| 2große | Zwiebel(n), ca. 125 g |
| 3EL | Öl |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| ½Bund | Thymian |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| ½Glas | Brühe |
| 250g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
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