HomeTiropitákia (Fetakäsedreiecke)
Stamatias Mezethakia (Vorspeise aus Samos). Passt auch zu Salaten, Tzaziki etc., ergibt 20 Stück
Zwischenzeitlich die Kräuter klein hacken, den Greyerzer-Käse fein hobeln, den Feta mit der Gabel zerkleinern , mit den Gewürzen, Ei , Öl vermengen.
Dann die Teigplatten ausrollen , 7 x 20 cm große Streifen schneiden.
Die Milch mit der weichen Butter verrühren , den Teig damit einpinseln.
Den Backofen auf ca. 200° vorheizen.
Nun jeweils auf das untere Ende ca. 1 Tl. Käsefüllung geben , jew. 2 Teigstreifen zum Dreieck falten! Nun hochklappen , zum Dreieck formen. Die darunter liegenden beiden Streifen ebenso verarbeiten.
Die Dreiecke nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dann mit der Butter/Milch-Mischung bepinseln.
Nun bei ca. 200°C etwa 10 min. backen, bis die Teile eine goldbraune Farbe erhalten.
Zutaten
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