Bananenkuchen

(so locker und saftig...)

Die Margarine , den Zucker schaumig rühren. Die Eier nach , nach zugeben. Die Schokolade raspeln, mit Zimt, Kakao , den gemahlenen Nelken vermischen , unterrühren. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken , mit etwas Natron bestäuben, damit sie nicht braun werden. Das Bananenmus zum Teig geben. Mehl , Backpulver vermischen , ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchm.26) geben , bei 175°C ca. 60min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen entweder mit Schokoglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Margarine
250g	Zucker
3	Ei(er)
100g	Schokolade, Vollmilch, gerieben
1TL	Zimt
2TL	Kakaopulver
½TL	Nelke(n), gemahlen
4	Banane(n)
1TL	Natron
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Kuchenglasur, Schoko und Puderzucker

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