Biersauce

Ideal zu Frikadellen, Hackbraten oder Bratenresten

Zwiebeln in Butter andünsten. Knoblauch pellen , dazu pressen. Bier , Kalbsfond zufügen , 8 Minuten kochen. Mit Pfeffer, Salz , Kümmel würzen.

Sehr gut ist diese Sauce auch, wenn einige Champignons mit der geschnittenen Zwiebel angedünstet werden.

Wer möchte, kann die Soße durch ein feines Sieb geben.

Zutaten

30g	Butter
1	Zwiebel(n), fein gehackt
4Zehe/n	Knoblauch
125ml	Bier, dunkel
5EL	Kalbsfond oder andere Brühe
	Kümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer
evtl.	Champignons

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net