HomeGestürzter Apfelkuchen
mit Preiselbeeren
Butter mit Staubzucker , Eiern schaumig rühren, Zimt, Zitronenschale , Obers zugeben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl , das Van. Puddingpulver einrühren.
Apfelringe auf die mit Butter sehr gut ausgefettete , mit Kristallzucker bestreute Form (Silikon 20 cm) geben, Löcher mit Preiselbeeren ausfüllen, den Teig darüber streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160 ° Umluft ca. 35 min backen
Kuchen abkühlen lassen , dann vorsichtig stürzen.
Die Löcher mit den Preiselbeeren nochmals auffüllen
Mit Tortengelee (ev. etwas Rum dazugeben) überziehen
Mit geschlagenem Schlagobers servieren
Bitte beachten, dass dies eine k l e i n e Mengenangabe ist!
Bei einer 26er oder 28er Tortenform müsste man die halbe Menge der Zutaten noch dazurechnen.
Zutaten
| 80g | Butter |
| 150g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Äpfel |
| 5EL | Sahne, (Obers) |
| ½ | Zitrone(n), die Schale |
| 150g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1TL | Zimt |
| ½Pck. | Backpulver |
| Preiselbeerkompott | |
| 1Pck. | Tortenguss, weiß |
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