Biskuitboden

Rezept für Biskuitboden

Die Eier trennen , das Eiweiß aufschlagen, bis er richtig fest ist, dann auf die Seite stellen. Das Eigelb mit dem Wasser aufschäumen, nach , nach den Zucker mit Vanillezucker untermischen. Wenn alles gut verrührt ist, das Mehl mit dem Backpulver vermischen , in den Teig rühren. Jetzt kommt das Eiweiß zum Einsatz, das muss man nun unter die Masse heben (also am besten mit einem Kochlöffel).

Das Ganze nun in eine gefettete Tortenbodenform geben , bei 180°C ca. 20 min. backen.

Tipp: den Biskuit kann man auch gut für Torten verwenden. Ich backe ihn dann immer in einer Springform , erhöhe die Zutaten , Backzeit (pro Ei 50 g Mehl , Zucker , 1 EL Wasser)

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Wasser
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
150g	Mehl
1TL	Backpulver
	Butter oder Magarine für die Backform

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