Walnussbrot, herzhaft

Rezept für Walnussbrot, herzhaft

Alle trockenen Zutaten mischen, die lauwarme Flüssigkeit hinzugeben , Teig eine halbe St,e gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform geben , in den vorgeheizten Ofen stellen. 20 Min. bei 225°C , 20 Min. bei 200°C backen.
(Ich lasse beim Brotbacken immer die Fettpfanne unten im Ofen , schütte sofort nach dem Einschieben der Brotform eine Tasse heißes Wasser hinein. Das gibt eine schönere Kruste.)

Zutaten

225g	Weizen - Vollkornmehl
225g	Roggen - Vollkornmehl
1Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
1EL	Salz
100g	Walnüsse, grob gehackt
400ml	Kefir (oder Buttermilch)

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