Scharfes Rindergulasch

Rezept für Scharfes Rindergulasch

Das Öl in einem breiten Topf erhitzen. Die Zwiebel , Knoblauchzehe schälen , hacken. Beides ca. 2 min. im Öl anbraten. Paprikapulver , Cayennepfeffer darüber geben , unterrühren. Rindergulasch zugeben, r,um anbraten , mit Mehl bestäuben. Alles ca. 2 min. braten. Mit Fleischbrühe angießen, aufkochen , ca. 1 Std. köcheln lassen.

Kartoffel schälen , würfeln. Paprikaschote , Tomate ebenfalls würfeln. Das Gemüse zum Gulasch geben , nochmals 30 min. köcheln lassen.

Mit Salz , Pfeffer abschmecken , schließlich den Joghurt einrühren.

Zutaten

etwas	Öl
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1Msp.	Cayennepfeffer
600g	Rindfleisch für Gulasch
2TL	Mehl
125ml	Fleischbrühe
1	Paprikaschote(n), gelbe
2	Tomate(n)
1	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
4EL	Joghurt, fettarmer

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