7 - Tassen - Salat

beliebt beim Grillen, Picknick oder dem kalten Buffet

Die Tasse ist bei diesem Rezept eine frei wählbare Maßeinheit. Wichtig ist, dass von den 7 hauptsächlichen Zutaten die gleiche Menge verwendet wird.
Es werden also je Würfel von Pellkartoffeln, geschälten , entkernten Äpfeln, Ananas aus der Dose, in Öl eingelegtem Matjes, abgezogenen Zwiebeln, geschälten, hart gekochten Eiern , Gewürzgurken vorsichtig vermengt.
Der Salat wird dann mit dem Öl vom Matjes, einem Teil Ananassaft sowie etwas Gurkenbrühe nach Geschmack angerichtet , mit Salz , Pfeffer abgeschmeckt.
Wer mag, fügt dem Salat noch Schnittlauchröllchen oder gehackte Petersilie zu. Oder eben auch andere Kräuter nach Wahl. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Vor dem Servieren sollte der Salat etwas Zeit zum Durchziehen haben. Zwei bis drei St,en wären sicher ganz gut.
Der Salat eignet sich als Beilage zu Gegrilltem, macht sich gut beim Picknick oder auch einem kalten Büffet.

Zutaten

1Tasse	Pellkartoffeln, gewürfelt
1Tasse	Ananas, gewürfelt
1Tasse	Zwiebel(n), gewürfelt
1Tasse	Äpfel, gewürfelt
1Tasse	Gewürzgurke(n), gewürfelt
1Tasse	Ei(er), gekocht
1Tasse	Fischfilet (Matjes), gewürfelt
	Salz
	Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
	Gurkenflüssigkeit
	Öl, vom Matjes
	Ananassaft

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