Käsekuchen

Rezept für Käsekuchen

Alle Teigzutaten rasch zu einem krümeligen Mürbeteig verarbeiten , eine Form am Boden mit Backpapier ausgelegen. Teig in die Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten vorbacken.
Für den Belag weiche Butter, Zucker, Vanillezucker , Eier schaumig rühren. Quark mit Zitronensaft glatt rühren , unter die Eiermasse ziehen.
Die Quarkmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen , den Kuchen bei 175°C nochmals 60 Minuten backen.
Wenn er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Zucker
1	Eigelb
125g	Butter
½Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
125g	Butter
250g	Zucker
750g	Quark (Magerquark)
1	Zitrone(n)
5m.-große	Ei(er)

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