Punschkirschen mit Zimt - Mascarpone

Rezept für Punschkirschen mit Zimt - Mascarpone

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft mit Glühweingewürz aufkochen. Vom Herd nehmen , ca. 5 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen. Saft aufkochen lassen. Stärke , 2-3 Esslöffel Wasser verrühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen , unterheben. Kompott auskühlen lassen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker, Milch, Zimt , Zitronenschale verrühren.

Abgekühlte Punschkirschen , Mascarponecreme abwechselnd in Dessertgläser schichten - mit Zimt bestäuben , evtl. mit Minzeblättchen verzieren.

Zutaten

1Glas	Sauerkirschen (720ml)
25g	Speisestärke
200g	Mascarpone
300g	Quark (Magerstufe)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
125ml	Milch
½TL	Zimt
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Beutel	Glühweingewürz
evtl.	Minze

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