HomeGyros - Tsatsiki - Muffins
Rezept für Gyros - Tsatsiki - Muffins
Gyros , Zwiebel in sehr kleine Stückchen schneiden.
Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer , Salz in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Tsatsiki , Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Gyros , Zwiebel dazugeben , unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen , ca. 20-25 Minuten backen.
Tipp: Diese Muffins besser ohne Papierförmchen backen.
Zutaten
| 250g | Fleisch (Gyros), fertig gebraten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2Prisen | Pfeffer |
| 1TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 60ml | Öl |
| 200g | Kräuterquark (Tsatsiki) |
| 120ml | Buttermilch |
| Fett für die Form |
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