Erdbeertorte - die Allerbeste

Fruchtig und leicht

Zuerst mit dem Mehl, der erkalteten, aber noch weichen Butter, dem Zucker , dem Salz einen Mürbeteig anrühren. Falls er zu trocken erscheint, wenig Milch zugießen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln , ca. 30 Minuten kühl lagern.

Den Teig in einer Tarteform ausrollen , bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Er Teig sollte hellbraun werden. Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Puddingpulver, der Milch , dem Zucker einen Pudding anrühren , noch heiß auf den Teig gießen. Sobald der Pudding erkaltet ist, eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Butter, weich
100g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
500ml	Milch
etwas	Zucker
300g	Erdbeeren, frisch

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