Habermus nach Hildegard von Bingen
Dinkelmus mit Früchten
Den Apfel entkernt in kleine Spalten schneiden. Gemeinsam mit dem Dinkelschrot , der Milch in einen Topf geben , zum Kochen bringen. Dabei immer umrühren, damit es nicht anbrennt. Das Ganze kurz aufkochen lassen, die Herdplatte ausschalten , auf der noch heißen Herdplatte rühren, bis es eine breiartige Masse entstanden ist. Zum Schluss mit etwas Honig nach Belieben süßen. Die Banane in kleine Stücke schneiden , auf 3 Schälchen aufteilen. Das Mus in die Schälchen füllen, mit Zimt bestreuen , noch warm servieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, Rosinen , andere (getrocknete) Früchte passen sicher auch gut dazu!
Zutaten
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