HomeHackbällchen auf Steckrübengemüse
Rezept für Hackbällchen auf Steckrübengemüse
Gemüse putzen, waschen. Steckrübe, Möhren , Kartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Brühe zum Kochen bringen. Zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
Öl erhitzen. Hackbällchen darin ca. 5 Minuten r,herum braun braten. Petersilie hacken. Mehl , weiche Butter verkneten, unter das Gemüse rühren, 1 Minute ziehen lassen. Gemüse mit den Bällchen anrichten, mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 5EL | Milch, warm |
| 1EL | Senf, scharf |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Hackfleisch, gemischt |
| 1000g | Steckrübe(n) |
| 250g | Möhre(n) |
| 250g | Kartoffeln |
| 250ml | Fleischbrühe (Instant) |
| 3EL | Öl |
| ½Bund | Petersilie |
| 1TL | Mehl |
| 1TL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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