Gnocchi - Gratin

Rezept für Gnocchi - Gratin

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fisch in m,gerechte Stücke schneiden, leicht salzen , mit Zitronensaft beträufeln. Olivenöl erwärmen , die gepresste Knoblauchzehen kurz darin anbraten. Tomatenfruchtfleisch zugeben, erwärmen. Die übrigen Zutaten dazugeben, abschmecken , in die Auflaufform geben.

Fischstücke , die Gnocchi in die Auflaufform geben. Sahne mit den Kräutern , 1 Tasse Wasser erwärmen. Parmesan zugeben , langsam auflösen lassen. Speisestärke mit 2 EL Wasser , dem Wermut verrühren , zur Sahne geben. Mit den übrigen Zutaten abschmecken. Die Soße über Fisch , Gnocchi verteilen , alles auf mittlerer Schiene 25 Minuten überbacken.

Mit Basilikum bestreuen , servieren.

Zutaten

1EL	Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
500g	Tomate(n), Fruchtfleisch mit Stückchen (Tetra Pack)
10Blätter	Basilikum
1TL	Honig
500g	Gnocchi
400g	Rotbarschfilet oder Kabeljau
2EL	Zitronensaft
	Käsesauce
50ml	Sahne
1TL	Liebstöckel, gehackt
100g	Parmesan, frisch gerieben
1EL	Speisestärke
2EL	Wermut, trocken
	Paprikapulver
einige	Salbei - Blätter
	Wasser

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