Bananen - Schokokuchen

Rezept für Bananen - Schokokuchen

200 g Zucker, 5 Dotter, Öl, Wasser , Kakao schaumig rühren. Mehl , Backpulver vermischen , unter den Teig geben, zuletzt den Eischnee der 5 Eier dazugeben. Alles auf dem Blech verteilen , langsam bei 180°C ca. 40 min backen.
Danach befreien Sie die Bananen von der Schale, schneiden sie in Scheiben , legen diese dicht aneinander auf den Blechkuchen.
Die Creme:
Vanillepudding mit 3/8 l Milch zubereiten, auskühlen lassen. 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Dotter, 4 el Rum schaumig rühren , den kalten Pudding langsam einrühren.
Die Creme über die Bananen streichen.
Zuletzt die Schokoglasur nach Anleitung zubereiten , über die Creme streichen.
Tipp: Man kann auch anstatt des Vanillepuddings eine Pck. Paradiescreme mit Schlag anstatt Milch verwenden. Diese härtet besser aus als der Vanillepudding

Zutaten

1	Ei(er), davon das Eigelb
400g	Zucker
5	Ei(er)
⅛Liter	Öl
⅛Liter	Wasser, lauwarmes
200g	Mehl
½Pkt.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
250g	Butter
etwas	Rum
	Kuchenglasur, Schoko
7	Banane(n)
375ml	Milch

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