Mediterraner Hackbraten

Rezept für Mediterraner Hackbraten

Das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln , den Gewürzen in einer Schüssel vermengen. Mozzarella, getrocknete Tomaten abtropfen , in Würfel schneiden. Oliven halbieren , mit der Schlagsahne unter das Hackfleisch mischen. Alles mit den Händen gut verkneten.
Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hackfleisch hinein geben , im heißen Ofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten garen.
Herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen , in Scheiben schneiden.

Zutaten

800g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
1EL	Petersilie, gehackt
2TL	Oregano, getrocknet
2TL	Basilikum, getrocknet
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
150g	Mozzarella
100g	Tomate(n), getrocknet
150g	Oliven, schwarz, ohne Stein
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Sahne
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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