Pannschieber

Rezept für Pannschieber

Die Kartoffeln , die Zwiebeln schälen , reiben, in eine Schüssel geben , mit den beiden Eiern, etwas Mehl , Salz , Pfeffer gut vermengen. Die Bauchfleischscheiben dritteln, ebenfalls salzen , pfeffern , in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Die Kartoffelmasse darauf geben , im Backofen bei 175 Grad 1 1/2 bis 2 St,en backen. Die Oberfläche ab , zu mit etwas geschmolzener Margarine bestreichen.
Nicht gerade kalorienarm, aber schmeckt in der kalten Jahreszeit sehr lecker!

Zutaten

6große	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
6Scheibe/n	Schweinefleisch (Bauch)
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
etwas	Mehl
	Margarine

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