HomeOma´s Käsekuchen
klassischer, flacher Käsekuchen
In die gefettete Springform drücken, einen ca. 4 cm hohen Rand bilden.
Für den Belag die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Eigelb , nach , nach Sauerrahm, Quark, Mehl, Zitronensaft , schale unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
Auf den Teig geben , bei 180°C ca. 45-60 min backen.
Der Käsekuchen ist von der Konsistenz eher fester , schmeckt richtig schön zitronig, nicht vanillig.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 3EL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Mehl |
| 1EL | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| 625g | Quark |
| 25g | Butter |
| 6EL | Zucker |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 6EL | Sauerrahm |
| 4EL | Mehl |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale davon |
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