HomeJapanische Hühnchensuppe
mit Krabben
Möhre, Rettich , Kartoffel in feine ca. 5 cm lange Streifen schneiden, den Porree in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einem Wok oder Topf erhitzen , das Hühnchenfleisch darin kurz anbraten. Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben, kurz mitbraten, mit der Brühe angießen. Anschließend die grünen Bohnen dazugeben.
Alles ca. 10 Minuten (das Fleisch muss gar sein, das Gemüse sollte bissfest sein) auf kleiner Flamme köcheln lassen , mit Salz, Pfeffer, Honig , Sojasoße abschmecken.
Die Krabben auf 8 Suppentassen oder Teller verteilen , mit der heißen Suppe auffüllen.
Das farbenfrohe Gericht passt gut in ein asiatisch angehauchtes Menü. Es regt den Appetit an, ist vitamin- , eiweißreich, aber kalorien- , fettarm , damit bei einer Diät auch gut als Hauptgericht geeignet. Die Zutaten reichen dann für 4 Personen.
Die Zubereitung ist einfach, geht schnell , ist mit den in einem normalen deutschen Haushalt gängigen Haushaltsgeräten , Gewürzen einfach möglich.
Ich wünsche beim Nachkochen viel Spaß , guten Appetit.
Zutaten
| 500g | Hühnerbrüste |
| 2Liter | Hühnerbrühe |
| 1 | Möhre(n) |
| ½ | Rettich, weißer |
| 1 | Kartoffeln |
| 1Stange/n | Porree, (nur die weißen Teile) |
| 1kl. Dose/n | Bohnen, grüne |
| 3EL | Öl |
| 1EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Krabben |
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