Griechischer Joghurt - Kuchen

sehr saftig!

Butter, Eigelb , Zucker schaumig rühren. Joghurt , Zitronenschale hinzugeben. Mehl, Backpulver , Salz in einer Schüssel mischen. Mehl nach , nach einrühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Masse in eine gefettete Springform (Ø 20 cm) füllen.
Im vorgeheizten Backofen (ca. 190° C) 45 -50 Minuten backen. Einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus Puderzucker , Zitronensaft eine dickflüssige Glasur herstellen, den Kuchen damit glasieren.

Zutaten

150g	Mehl
¼TL	Backpulver
½TL	Salz
3	Ei(er)
50g	Butter
250g	Zucker
150g	Natur-Joghurt
2TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene
100g	Puderzucker
½EL	Zitronensaft

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