Cannstatter Spätzleauflauf

Rezept für Cannstatter Spätzleauflauf

Den Speck, die Paprikaschoten , die Zwiebeln klein schneiden , zusammen mit dem Hackfleisch , den Gewürzen anbraten, mit dem Rotwein ablöschen , noch ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Nun abwechselnd die Spätzle , das Angebratene in einer gefetteten Auflaufform schichten. Den geriebenen Käse darüber streuen , bei 180°C im Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

Zutaten

250g	Spätzle, gekocht
250g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n)
1Dose	Tomatenmark
2EL	Butter
100g	Speck, geräuchert
250ml	Wein, rot, trocken
	Salz
100g	Käse (Emmentaler)
	Muskat und Paprikapulver

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