Kürbiskuchen

Rezept für Kürbiskuchen

Zucker , Eier mischen , so lange rühren, bis die Masse hell ist. Abgeriebene Zitronenschale, -saft, Zimt, Salz, Kürbis, Mandeln darunter rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, unter die Masse rühren. In die vorbereitete Springform (26-er, eingefettet , bemehlt) füllen , bei 200°C ca. 55 Minuten backen.
Puderzucker, Zitronensaft , Wasser zu einer Glasur verrühren , über den leicht ausgekühlten Kuchen gießen.

Zutaten

200g	Zucker
4	Ei(er)
½	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
1TL	Zimt
1Prise	Salz
200g	Kürbisfleisch, fein geraffelt
120g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen
100g	Mehl
1TL	Backpulver
150g	Puderzucker
2TL	Zitronensaft
1EL	Wasser, heiß
	Fett und Mehl für die Form

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