Käse - Hackfleisch - Suppe mit Gemüse

ideal als Partysuppe

Gemüse in Butterschmalz anbraten. Hack dazugeben , krümelig braten. Mit Salz , Pfeffer würzen, anschließend Brühe angießen , ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann langsam den Käse darin schmelzen lassen.
Dazu schmeckt Baguette.

Variante: 400 g Champignons anstatt der Möhren nehmen.

Zutaten

300g	Schmelzkäse
400g	Hackfleisch, gemischt
3Stange/n	Lauch, dick, geputzt, gewürfelt, nur der weiße Teil
3	Möhre(n), geputzt, gewürfelt
	Salz und Pfeffer
500ml	Brühe, evtl. etwas mehr
	Butterschmalz

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