HomeMeister Lampes Muffins
Rezept für Meister Lampes Muffins
In einer zweiten Schüssel Ei aufschlagen , mit Zucker, Buttermilch, Öl, Zitronensaft , den Möhren verrühren. Mehl unterheben.
In eine Muffinform Papierförmchen verteilen , den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160°) ca. 20-25 Min braun backen.
Evtl. mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren. Toll mit Marzipan-Rüben.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 120g | Mehl (Vollkornmehl) |
| ½TL | Natron |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Zimt |
| ½TL | Nelke(n), gemahlene |
| ½TL | Muskat |
| 100g | Walnüsse, gehackte (oder Haselnüsse, Mandeln) |
| 5m.-große | Möhre(n), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 100ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 160g | Zucker, braun |
| 375g | Buttermilch |
| 1EL | Zitronensaft |
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