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Rezept für Spinatlasagne
Das Suppengrün waschen, schneiden , ich einen großen Topf geben. Eine Zwiebel , 1 Knoblauchzehe dazu. Die Dosen , passierten Tomaten dazugeben , würzen. Dann für etwa 1 St,e köcheln lassen. Die Tomatensoße pürieren.
Spinatfüllung:
Gehacktes , eine Zwiebel, sowie die Knoblauchzehe anbraten. Den Blattspinat zugeben , ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Bechamelsoße:
Die Butter zerlassen. Das Mehl einrühren, bis ein Kloß entsteht. Mit der Milch unter Rühren auffüllen.
Den Boden der Auflaufform mit Tomatensoße bedecken. Darauf Lasagneplatten geben. Spinatfüllung, Lasagneplatten, Bechamelsoße, Lasagneplatten, Tomatensoße, Lasagneplatten, etc. Als letzte Schicht Tomatensoße. Darüber Mozzarella geben. Bei 200°C (kein Umluft) für ca. 20 Minuten in den Ofen (Käse sollte leicht braun sein).
Zutaten
| 1Bund | Suppengrün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 500g | Tomate(n), passiert |
| 200g | Hackfleisch, gemischt |
| 800g | Blattspinat |
| 40g | Butter |
| 40g | Mehl |
| 250ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Pkt. | Lasagneplatte(n) |
| 250g | Mozzarella, gerieben |
| Basilikum |
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