HomeSpätzle - Lauch - Auflauf
Rezept für Spätzle - Lauch - Auflauf
In der Zwischenzeit die Porreestangen putzen , in feine Ringe schneiden. Porreeringe 3 Minuten in zerlassener Butter in einer Pfanne dünsten, nach Belieben salzen , pfeffern Schinken in Streifen schneiden (oder würfeln) , unter den Porree rühren.
Herd vorheizen (Umluft bei 170°C)
Auflaufform mit Butter einfetten, Spätzle abwechselnd mit der Porree-Schinken-Mischung einfüllen, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Oberste Schicht (Spätzle) mit viel Käse bestreuen 8. 15 min überbacken
Als Beilage eignet sich Feld- bzw. Kopfsalat mit Joghurtdressing, dazu passt trockener Weißwein oder Bier.
Zutaten
| 400g | Spätzle |
| 250g | Porree, ca. 2 bis 3 Stangen |
| 250g | Schinken, gekochter |
| 150g | Käse, (Emmentaler, frisch gerieben) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Butter |
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