Kartoffel - Frikadelle

Rezept für Kartoffel - Frikadelle

Die geschälten Kartoffeln , Karotten reiben. Das Ei, die Vollkornbrösel, die zerhackte Knoblauchzehe , den in dünne Ringe geschnittenen Lauch in die Karotten-Kartoffelmasse einarbeiten. Das Ganze dann mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Masse zu Frikadellen formen , mit kleinen Schafskäsewürfeln füllen. In heißem Öl auf jeder Seite etwa 10 Min. ausbacken.
Dazu eine Joghurt-Kräuter-Sauce , grüner Salat.

Zutaten

250g	Kartoffeln
250g	Karotte(n)
2Stange/n	Lauch
1	Ei(er)
100g	Schafskäse
1Zehe/n	Knoblauch
5EL	Vollkornbrösel
	Salz und Pfeffer
	Öl

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