Asiatische Hähnchenbrust mit Erdnüssen

Rezept für Asiatische Hähnchenbrust mit Erdnüssen

Das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Chilischoten aufschneiden , Kerne entfernen.
Pfanne oder Wok erhitzen, Öl , Chilischoten hineingeben , ca. 10 Sek,en braten. Fleisch , Erdnüsse hinzufügen , ca. 2-3 Min. braten. Alles aus der Pfanne nehmen , warm halten.
Die übrigen Zutaten bis auf das Sesamöl hineingeben , aufkochen. Fleisch, Chilis , Erdnüsse wieder in die Pfanne geben, in der Soße ziehen lassen , alles gut vermischen.
Sesamöl hinzugeben, vermischen , servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
3	Chilischote(n), rote, getrocknet
4EL	Öl, zum Braten
100g	Erdnüsse, gesalzen
8EL	Hühnerbrühe, instant
2EL	Sherry, trocken
3EL	Sojasauce, dunkel
2TL	Zucker
1TL	Salz
1EL	Knoblauch, klein gehackt
2TL	Ingwer, klein gehackt
2TL	Öl (Sesamöl)

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