Sesambrot

Rezept für Sesambrot

Einen Hefeteig herstellen, dabei die Sesamsaat mitkneten. Eine große Kastenform (oder 2 kleine) einfetten , mit Sesam ausstreuen, den Teig einfüllen , 30 Min. gehen lassen.
Mit Milch bestreichen, dick mit Sesam bestreuen, dann die Oberfläche 3-4 mal schräg einschneiden, noch einmal 15 Min. gehen lassen.
Bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
1TL	Zucker, braun
250ml	Buttermilch
500g	Mehl (Roggenmehl, Typ 1050)
60g	Sesam
2TL, gestr.	Salz
	Milch, zum Bestreichen
	Sesam, zum Bestreuen

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