HomeHähnchenherzen in Rotwein - Sahne
Rezept für Hähnchenherzen in Rotwein - Sahne
Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, Knoblauch sehr fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen , hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenherzen darin etwa 5 Minuten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren , Zwiebeln , Knoblauch etwa 2 Minuten mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Rotwein ablöschen. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, die Sahne einrühren , kurz aufkochen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmeckt Reis.
Zutaten
| 500g | Innereien (frische Hähnchenherzen) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| ½Bund | Petersilie |
| 2EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 200ml | Wein, rot, trocken |
| 200g | Schlagsahne |
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