Fress - mich - dumm - Kuchen

Rezept für Fress - mich - dumm - Kuchen

Für den Knetteige Mehl , Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Aromen, Ei , Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken gut durcharbeiten. Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben, ihn eine zeitlang kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen (zu einem Quadrat 30x30) , mehrmals mit der Gabel einstechen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
Für die Buttercreme aus Puddingpulver, Zucker, Salz , Milch nach Anweisung einen Pudding zubereiten , unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen. Butter , Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding rühren, gut verrühren , auf dem erkalteten Boden streichen.
Für den Belag Walnusskerne in Butter , Zucker rösten , auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden , den Kuchen damit besprenkeln.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenmehl)
3TL, gestr.	Backpulver
65g	Zucker
1Prise	Salz
etwas	Buttervanille-Aroma und Bittermandel-Öl
1	Ei(er)
125g	Butter oder Margarine
½Pck.	Puddingpulver, Vanille
50g	Zucker
1Prise	Salz
250ml	Milch
125g	Palmfett
250g	Walnüsse, grob gehackte (oder Mandeln)
125g	Butter
125g	Zucker
50g	Kuvertüre, halbbitter

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