HomeAuberginen knuspi fritti
Auberginen gebacken
Brösel mit Sesamkörner mischen.
Auberginen waschen u in fingerdicke Scheiben schneiden , durch den Backteig ziehen dann in Brösel-Sesam Mischung wenden. Auf Küchenrolle legen. Mit Friteuse auf großer Stufe auf beiden Seiten je ca. 2 - 3 Min. knusprig frittieren.
Inzwischen Kräutersauce anrühren.
Teller mit Tomatenscheiben bzw. Blattsalat (mit Sauce füllen) anrichten u. Auberginen fächerartig darauf legen.
Zutaten
| 1 | Aubergine(n) |
| 1Tasse/n | Mehl (Finis feinstes Backteiggeheimnis) |
| 1Tasse/n | Wasser |
| 2Tasse/n | Semmelbrösel |
| ½Tasse/n | Sesam |
| ½Becher | Joghurt, 3 % |
| ½Becher | Rahm |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Tomate(n) |
| 1Kopf | Salat |
| Fett, zum Frittieren |
mehr...
Empfehlung
