Tomaten - Bruschetta

Rezept für Tomaten - Bruschetta

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ciabatta in Scheiben schneiden. Öl mit Knoblauch, Pfeffer, Salz , gewürfeltem Mozzarella vermischen , kurz ziehen lassen. Cocktailtomaten würfeln , mit dem in Streifen geschnittenen Basilikum unter die Mozzarellamasse heben , alles über den Ciabattascheiben verteilen. Auf der mittleren Schiene backen, bis der Mozzarella anfängt, zu fließen.

Zutaten

1	Ciabatta - Brot
2EL	Öl (Olivenöl extra vergine)
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
125g	Mozzarella
250g	Kirschtomate(n)
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Basilikum, eine Hand voll Blätter

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