Porree - Käsesuppe mit Hack

Rezept für Porree - Käsesuppe mit Hack

Hack mit Salz , Pfeffer anbraten. Zwiebeln , Porree klein schneiden , zum Hack geben. Schmelzkäse hinzufügen, mit Brühe auffüllen. 1/2 St,e köcheln lassen, ab , zu umrühren. Über Nacht stehen lassen damit die Suppe durchzieht. Am nächsten Tag die kleingeschnittenen Champignons dazugeben , nochmals unter rühren erwärmen , mit Salz , Pfeffer (evtl. etwas Muskatnuss)abschmecken.

Dazu Stangenweißbrot oder Fladenbrot , ein frischer Salat.
Alle Gäste werden super satt , man hat nicht viel Arbeit damit!

Zutaten

2kg	Hackfleisch
3	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
5Stange/n	Porree
1 ½Liter	Gemüsebrühe
3Dose/n	Champignons
500g	Sahne-Schmelzkäse
500g	Frischkäse mit Kräutern

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