Apfel - Pancakes mit Ahornsirup

Rezept für Apfel - Pancakes mit Ahornsirup

Ersten sechs Zutaten miteinander verrühren. Äpfel schälen, achteln , in dünne Scheiben schneiden (mache ich mit einer Gurkenraspel). Mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel zu dem Teig geben, gut miteinander vermischen. Fett in einer kleinen Pfanne erhitzen, mit einem Löffel jeweils eine Portion in die Pfanne geben , mit Sesam bestreuen. Nach dem Backen mit Sirup beträufeln.
Ich persönlich beträufel die Äpfel nicht mit Zitronensaft, da ich die Äpfel gleich in den Teig schnitzel. Wer keinen Ahornsirup mag, kann auch Zimt/Zucker oder Apfelmus nehmen. Pur schmecken die Pancakes auch sehr gut.

Zutaten

125g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
3	Ei(er)
200ml	Milch
2EL	Zucker, brauner (ersatzweise weißer Zucker)
1Pck.	Vanillezucker
½TL	Zimt
4	Äpfel
1	Zitrone(n), davon den Saft
2EL	Sesam
4EL	Sirup (Ahornsirup)
	Fett, zum Braten

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