Kürbismarmelade mit Apfel und Vanille

Rezept für Kürbismarmelade mit Apfel und Vanille

Kürbis , Äpfel grob raspeln , mit dem Zitronensaft mischen, das Mark der Vanilleschote auskratzen , mit dem Gelierzucker in den Topf geben, wer mag kann 1 - 2 EL Pfirsichlikör dazugeben. Alles zusammen aufkochen, 3 min. sprudelnd kochen lassen , in heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch
500g	Äpfel
1	Vanilleschote(n)
500g	Gelierzucker, 2:1
evtl.	Likör (Pfirsichlikör)
1	Zitrone(n), den Saft

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