Putenschnitzel normannisch

Rezept für Putenschnitzel normannisch

Den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen , klein schneiden, in der Hälfte der Butter zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Mit dem Zucker bestreuen.
Die Putenschnitzel salzen , pfeffern, in der restlichen Butter von beiden Seiten bräunen (je ca. 4 Min.) aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Den Bratfond mit Calvados , der Creme fraiche abkochen , über die Putenschnitzel geben. Mit den Äpfeln servieren.
In der Regel können Putenschnitzel wie Kalbsschnitzel zubereitet werden, lasst Eurer Phantasie freien Lauf.

Zutaten

4	Putenschnitzel
4	Äpfel, säuerliche
4TL, gestr.	Zucker
100g	Butter
150g	Crème fraîche
2EL	Calvados
	Salz und Pfeffer

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