Ingwer - Schoko - Kuchen

Rezept für Ingwer - Schoko - Kuchen

Butter mit Staub- , Vanillezucker sowie Zitronenschale schaumig rühren, dann Dotter , Grand Manier einmengen. Die Eiklar mit Backzucker cremig aufschlagen , unterheben. Das Mehl mit Schokolade , Ingwer vermischen , ebenfalls dazu rühren. Die Masse in eine bebutterte, bemehlte Kastenform oder andere längliche Form füllen , im vorgeheiztem Rohr bei 160°C 45 Minuten backen.
Den Kuchen bezuckern.

Zutaten

200g	Butter
70g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
2EL	Grand-Marnier
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
220g	Mehl, universal
100g	Schokolade (Kochschokolade), klein gehackt
150g	Ingwer, kandiert, kleinwürfelig geschnitten
	Butter, u. Mehl für die Form
	Zucker, zum Streuen

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