Hackbraten mit Mozarella à la Margrit

Rezept für Hackbraten mit Mozarella à la Margrit

Die Brötchen einweichen , ausdrücken, den Mozzarella in größere Stücke schneiden. Das Hack nicht zu kräftig würzen , mit den Brötchen zu einem Teig vermischen, zu einer Rolle formen, dabei die Mozzarella-Stücke in die Mitte legen.

Im auf 175°C vorgeheizten Ofen in einer feuerfesten Form etwa 90 Min. garen, je nach Rollendicke.

Dieser Hackbraten schmeckt köstlich lauwarm oder zimmertemperiert serviert, zusammen mit einem Mangochutney!

Ein herrliches Sommeressen in Begleitung von leichtem Kartoffelsalat , Grünem Salat mit Zitronendressing.

So durfte ich es bei Margrit probieren , habe es später für uns nachgemacht.

Durch den Reis ist der Hackbraten sehr locker.

Zutaten

1 ½kg	Hackfleisch, gem. oder nur vom Rind
1Tasse/n	Reis, vorgekocht, nicht ganz gar
2	Brötchen, altbacken
2Kugel/n	Mozzarella
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer

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