Mascarpone - Creme mit Himbeeren

Rezept für Mascarpone - Creme mit Himbeeren

Himbeeren (ein paar zum Verzieren beiseite legen) auftauen lassen. Löffelbiskuits mit Himbeergeist beträufeln, etwas durchziehen lassen. Sahne steif schlagen. Magerquark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Mark von Vanilleschote , Milch verrühren, Sahne unterheben.

Biskuits, Himbeeren , Mascarpone-Creme abwechselnd in eine Schüssel schichten. Kalt stellen. Die Creme mit Himbeeren , Schokostreusel bestreut servieren.

Zutaten

650g	Himbeeren, tiefgefroren
250g	Löffelbiskuits
5EL	Himbeergeist
500g	Schlagsahne
750g	Quark (Magerquark)
500g	Mascarpone
170g	Zucker
4Pkt.	Vanillezucker
	Vanilleschote(n), das Mark
125ml	Milch
	Schokoladenraspel

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