Elefantenzahn

Teigwarenauflauf

Die Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Mit Butter, Milch , Mehl eine sämige, weisse Sauce zubereiten , würzen. Tomaten enthäuten , hacken oder Pelati aus der Dose hacken. Die Teigwaren mit den Tomaten mischen, den gerieben Käse unterheben , in eine Feuerfeste form geben. Mit der weissen Sauce übergiessen , noch mit wenig Käse bestreuen. Den Gratin im vorgeheizten Ofen während 40 Minuten goldgelb überbacken.

Dazu passt ein gemischter oder grüner Salat.

Zutaten

500g	Nudeln, Denti delefanti (od. andere Teigwarenz. B. Maccaroni)
50g	Butter
2EL	Mehl
4dl	Milch
800g	Tomate(n), geschälte, gehackt (Pelati)
300g	Käse, Gruyère, gerieben
	Pfeffer
	Salz

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