HomeKartoffeln mit Frischkäse und Mozzarella
Rezept für Kartoffeln mit Frischkäse und Mozzarella
Inzwischen Frischkäse , Milch verrühren. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen , zerdrücken. Lauchzwiebeln , Knoblauch unter den Frischkäse rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abgießen , die Schale abziehen, solange die Kartoffeln noch heiß sind.
Eine ofenfeste Form (etwa 30 mal 20 cm) mit Öl oder Butter einfetten , die Kartoffeln hinein legen. Salzen, die Frischkäsemischung darüber streichen , die Mozzarellascheiben darauf legen.
Etwa 25 Minuten überbacken.
Dazu passt gemischter Salat.
Clever: Das Rezept verdreifachen , statt einer Form die Fettpfanne des Backofens nehmen. Dann reicht es für etwa 12 Leute , ist partytauglich.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, kleine |
| 400g | Frischkäse |
| 3EL | Milch |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) oder mehr |
| 250g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Fett für die Form |
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