Kartoffel - Spitzkohl - Auflauf

kalorienarm

Zwiebel fein hacken. Thymian fein hacken. Fett schmelzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl zufügen , anschwitzen. Brühe , Sahne unter ständigem Rühren zufügen , aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Thymian abschmecken.
Die Kohlblätter einzeln vom Strunk lösen. Kartoffeln schälen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten , Schinken schichtweise mit der Soße in eine große Auflaufform füllen. Mit Soße abschließen. Den Parmesan darüber streuen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45-50 Minuten backen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3Stiel/e	Thymian
40g	Butter oder Margarine
750ml	Gemüsebrühe (Instant)
250g	Schlagsahne
	Salz
	Pfeffer
	Muskat, gerieben
1kl. Kopf	Spitzkohl (ca. 400 g)
1 ¼kg	Kartoffeln, groß
100g	Schinken, gekocht, in Scheiben
3EL	Parmesan, gerieben

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