Bunte Blechnudeln

Rezept für Bunte Blechnudeln

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Porree putzen, waschen , in dicke Ringe schneiden. Drei Minuten vor Ende der Garzeit den Porree zu den Nudeln geben; dann abtropfen lassen.

Die Tomaten putzen, waschen , halbieren. Die Paprika putzen, waschen , in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen , fein hacken. Die Eier mit dem Käse , der Sahne verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen , auf einem gefetteten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spagehetti oder Spätzle)
1TL	Salz
2Stange/n	Porree
2	Paprikaschote(n), gelb
½Bund	Petersilie
4	Ei(er)
125g	Käse (Gouda), gerieben
200g	Sahne, süss, flüssig
	Pfeffer
	Fett für das Blech
250g	Tomate(n) (Kirschtomaten)

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