Fischige Frikadellen

Fischstäbchen mal anders

Fischstäbchen auftauen lassen , in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln , Paprika waschen , ebenfalls klein schneiden. Alles in den Mixer geben , pürieren (je nach Belieben sehr fein oder leicht stückig). Die Milch , das Ei hinzugeben , mitpürieren.
Zum Schluss noch die Semmelbrösel , noch mal kurz durchmixen. Nach Geschmack mit Salz , Pfeffer würzen.
Aus der Masse ca. 8 Frikadellen formen, flach drücken , auf einem Teller ca. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen hineingeben , beidseitig auf großer Hitze anbraten , dann bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten in der geschlossenen Pfanne brutzeln lassen.

Dazu schmeckt z. B. Kartoffelsalat.

Anmerkung:
Selbstverständlich kann man auch anderes Fischfilet verwenden, z. B. Alaska-Seelachs oder auch Kabeljau, Rotbarsch etc. Schmeckt auch gut mit Petersilie.

Zutaten

450g	Fischstäbchen
50ml	Milch
2	Lauchzwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Ei(er)
n. B.	Semmelbrösel
n. B.	Pfeffer
n. B.	Salz
n. B.	Öl, für die Pfanne

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